什么是青柑茶

青柑茶是一种发源于中国江西省的特色茶，制作工艺独特，具有清香、甘甜、回甘等多种口感，深受茶客喜爱。

1、制作工艺

青柑茶的制作工艺主要分为摊青、揉捻、发酵、炒制等几个步骤。

其中摊青是将采摘回来的鲜茶放在凉爽处让其凋谷，揉捻是把凋谷后的茶叶揉捻成条，发酵是将揉捻好的茶叶分批放入发酵室内，应用高温高湿的气氛加速嫁接细菌，炒制则是将经过发酵后的茶叶进行初炒、深炒、配料入炒等环节，最终产生一种特别的茶叶制作成功。

2、外形特点

青柑茶的外形特点是样子匀整，条索紧结，表现变化多端的深墨绿色、黄褐色、金黄色等特色，有凸状、螺旋状、卷曲状等多种形态。

3、风味特点

青柑茶的口感是清香、回甘、甘甜、微苦等多种风味交替，茶水颜色呈现为琥珀色，带有淡淡的绿色。

茶汤澄净、明亮、清新，有一股纯天然的橘香味，正是因为橘子的皮切成片，放在茶叶的表面，削开橘子皮的时候，茶香和橘香混合在一起，形成了青柑茶的独特风格。

4、功效作用

青柑茶具有补益脾胃，清暑解毒，健脾开胃等多种功效，同时还能预防感冒、降低血脂等作用。

另外，青柑茶因其橙皮和柚子皮中含有丰富的维生素和矿物质，有利于人体健康，经常饮用能清热解暑，提神醒脑。