1、班章青饼的概述

班章青饼是指浙江象山地区传统的汉族饮食，一般用于祭祀或仪式场合。它的主要成分是红薯、糯米和糖，还要加入一些传统的药材和调料，制作过程需要手工揉制和烘烤。

据传，班章青饼起源于唐朝时期。当时，有一位隐士在象山寻觅草药，恰逢当地百姓庆祝丰收，便亲手制作了班章青饼，献给寺庙。此后，班章青饼逐渐流传开来，成为象山地区的传统食物之一。

2、班章青饼的特色

班章青饼具有独特的风味和外形，其特点是口感软糯香甜，皮薄而酥，内馅韧性十足。班章青饼采用传统的制作工艺，需要经过揉、发酵、组合、烤等多个步骤，整个过程需要用手工完成。

3、班章青饼的制作方法

班章青饼的制作非常考验厨师的手艺和经验，主要分为以下几个步骤：

第一步：将红薯煮熟，取出后剁成泥状，加入芝麻、糖、大枣泥等调料搅拌均匀；

第二步：将糯米加水泡发，揉成面团，然后分成小份；

第三步：将小份面团擀成薄皮，包入第一步调料制成的馅料，捏紧；

第四步：将包好馅的面团放入烤盘中，烘烤至表面微黄即可。

4、班章青饼的文化意义

班章青饼作为象山地区的传统美食之一，其中还蕴含着深厚的文化内涵。从历史上看，班章青饼作为一种祭祀食品而存在，既是人们献祭祖先、神灵的方式，也是人们祈求丰收和平年的方式。

同时，其手工制作的过程，也代表了人们的精神生活和手工艺文化的传承。所以，无论是从口感、形态还是文化层面，班章青饼都具有不可替代的价值和意义。