1、困鹿山概况

困鹿山位于福建省福鼎市，是闽东南重要山系之一，海拔高达1300米以上，总面积超过100万亩。困鹿山景区以其独特的地形地貌、丰富的植被资源和遗存的文化古迹而闻名，是我国重要的“生态屏障”和旅游胜地。

2、困鹿山的茶叶资源

困鹿山的茶叶资源得天独厚，生长于亚热带季风气候区，年平均气温为18℃-20℃，年降雨量达1800-2000毫米，土属酸性红壤，非常适宜茶叶的生长。困鹿山的茶树品种多样，主要有白毫乌龙、大白茶、水仙、肉桂等，其中以白毫乌龙最为著名，是困鹿山的特色产品。

困鹿山的茶叶历史悠久，据《福建通志》记载：“万历九年（公元1581年），福建巡抚何腾蛟上表：‘浙江人杨若英来我福建，蔡尹给之，植茶山于困鹿。’”可见困鹿山的茶文化始于明代。现在困鹿山的茶叶种植和制作技艺得到了传承和发扬，具有独特的山林茶乡文化风情。

3、困鹿山的茶叶品质

由于困鹿山的气候、地形地貌和茶树品种等因素的影响，困鹿山的茶叶具有很高的品质，包括外形、色泽、香气、滋味等各方面的优秀表现。

其中，困鹿山的白毫乌龙茶以其独特的香气、滋味和外形而被誉为“东方奇品”和“国茶之冠”。其茶汤呈明黄色，香气清幽高长，带有兰花香、果香和蜜香等多种清香，滋味鲜爽甘润，喉韵悠长，唇齿留香。困鹿山的大白茶、水仙茶等也有着丰富的香气和滋味，制成的芽茶条索粗壮，色泽翠绿、自然扭曲，是茶叶中的佳品。

4、困鹿山的茶叶产业发展

困鹿山的茶叶产业发展自明朝以来已具有一定的规模和影响，现在已成为福建省和中国东南地区的重要茶叶生产基地之一。近年来，困鹿山的茶叶业已形成了以茶叶栽培与制作、茶旅结合为主体，深加工为支撑，物流和信息服务为后盾的现代茶业产业链，带动了当地的经济繁荣和生态环境改善。

未来，困鹿山的茶叶产业还将致力于提升茶叶品质和附加值，推动科技创新和品牌建设，加强茶文化和旅游产业融合，实现茶产业与生态、文化、旅游等多领域的协调发展。