福建茶的什么时间结果

1、春茶

福建茶主要分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶四个季节。其中春茶是指在清明节前后的采摘，这时候气温适宜，日照时间长，茶叶嫩芽含水分多，因此春茶鲜叶所制的茶叶具有口感鲜爽、回甜回香等特点，被茶友所青睐。

春茶的采摘时间一般在3月下旬到4月中旬，采摘的茶树年龄一般在2年左右，茶芽不易过老，制作出来的茶叶品质相对较好，价格也会相应较高。

2、夏茶

夏茶是指在清明节之后到立夏前采摘的茶叶。夏天气温高，雨水充足，茶树茂盛，但由于茶叶嫩芽的含水分比春茶少，因此所制成的茶叶稍显平庸，但苦涩味更为明显，适合用于加工成花香、清新的绿茶。

夏茶的采摘时间一般在4月下旬到5月中旬，由于茶树生长迅速，茶芽品质相对较差，能够做出好茶的茶园相对较少，因此价格相对较高。

3、秋茶

秋茶采摘时间在立秋前后，气温适中，雨水也较为充足，此时的福建茶嫩芽和叶子比较均衡，可制成高质量的茶叶，茶香更为浓郁，口感回甘。

秋茶的采茶时间一般在8月中旬到9月中旬，由于时令特殊，一些制作技艺熟练的茶厂会选用这个季节制作出特殊的茶品，比如闽北铁观音等。

4、冬茶

冬茶是指在冬季采摘的茶叶，其品质由于气温低，阳光也不足，所以茶树生长缓慢，茶叶的含水分也非常低，因此所制的茶叶香气清雅，滋味醇厚。

冬茶的采摘时间一般在12月至第二年的1月中旬间，只有少量的茶园会生产冬茶，市场上也比较罕见，因此其售价也相对较高。