1、历史源起

普洱茶是中国特有的一种发酵茶，起源于云南省西南部的勐海县和勐腊县。据史料记载，早在唐朝就有人制作并饮用普洱茶，而真正流行起来是在清朝时期。经过数百年的发展，普洱茶逐渐形成了自己独特的品种和风格，成为了中国著名的茶叶之一。一百年前的普洱茶在制作和保存方式上与现在还是有着很大的不同。

2、制作工艺

制作普洱茶的主要步骤包括杀青、揉捻、发酵和烘干等过程。一百年前，普洱茶的制作过程还比较原始，主要依靠人工进行，没有现在的机械化生产工艺。在发酵过程中，普洱茶也需要到空气流通的地方进行存储，以便让茶叶逐渐发生化学反应。而现在的普洱茶制作工艺已经非常规范和专业化，品质更为稳定，口感更为浓郁。

3、品质特点

普洱茶的品质特点主要表现在色、香、味、形四个方面。颜色方面，普洱茶有明亮清澈的深红色，而随着时间的推移，越陈越红，越陈越香。香气上，普洱茶的香气是独特而持久的，透着一股陈香味。口感上，普洱茶味道苦涩，但是口感圆润，丝毫不会让人有苦涩不堪的感受。形状上，普洱茶有紧压型、散茶型、饼茶型、沱茶型等多种形式。

4、储存保健

普洱茶的陈化过程是非常关键的，适宜的储存方法可以让普洱茶越陈越香。一百年前的普洱茶保存方式相对简单粗糙，往往是放在室内晾晒和通风的地方，容易受到外界环境和气味的影响。而现代人对于普洱茶的保存方式更为注重，可以放在温度和湿度适宜的茶室或者陈化室中进行保存。此外，普洱茶还有很好的保健作用，有利于降脂减肥、消食解腻、润肺止咳、清热解暑等功效。

总结：一百年的时间里，普洱茶的制作工艺、保存方式以及品质特点都发生了很大的变化。但是，普洱茶在传承和发展的过程中，始终保持了它独特的品味和魅力，成为了茶文化中不可或缺的一环。