1、香港人的茶文化

茶文化是香港文化中不可缺少的一部分，香港人的茶文化可追溯至中国唐朝。茶是一种传统的饮品，无论是在家里还是在外面，香港人随时随地都喝茶。香港茶文化中，品茶有讲究，从选用不同的茶叶、器具，到沏茶、倒茶，都有一定规矩。

香港人最喜欢的是普洱茶、铁观音、龙井茶和红茶等，每种茶的口感和香气都不同。普洱茶在香港被称为“砖茶”，因为它被压成了砖形，红茶则是人们在早餐、午餐时常常选择的茶叶。

2、香港人喝茶的场合

香港人在生活中饮茶的场合非常多，早餐时、下午茶的时间、聚餐时都会有茶。下午茶的时间是香港人最热爱的茶文化之一，香港许多酒店和茶餐厅都提供不同种类的早茶套餐，其中不乏经典的點心如鲜虾饺、叉烧包和蛋挞等。

此外，茶艺表演和茶叶市集在香港也很流行。在茶艺表演中，香港的茶艺师会像表演艺术家一样演绎沏茶的艺术和过程。

3、香港人的茶器和技巧

香港人认为选材、制法、修养是西点世家之道，也同样是茶人的追求，在制茶工具的选材中，以陶瓷品质好，散热均匀，通磨损。制茶的时候，一定要掌握好茶的重量和时间，溶解的水温度需要拿捏好，特别是在冲泡绿茶、青茶时。

在沏茶过程中，香港人很注重沏茶和斟茶的技巧。香港倒茶时的姿势是“拿茶壶用左手手指、掌心撑着壶腰部，右手持杯，将茶水徐徐斟入被杯子（饮茶者的杯子）中，直至水位适中为止，然后再将茶水斟到其他人的杯子里。”

4、茶餐厅文化

茶餐厅是香港餐饮文化里的一种特殊形式。人们在茶餐厅中除了品尝一些传统的面点，也会来一杯热茶、冰奶茶或者冰柠檬茶等。茶餐厅不仅仅是饮茶场所，也是香港人生活的重要场所之一，是人们聚会交流的地方，同时也是香港社交、文化、经济的重要中心之一。

香港人把茶餐厅里的奶茶称为“丝袜奶茶”，常常统计香港人每年的丝袜奶茶消费量，并把丝袜奶茶列为香港标志性的美食之一。