1、什么是普洱茶云南青？

普洱茶是中国特有的一种未发酵、半发酵茶。而云南青则是普洱茶的一个品种。

云南青茶叶颜色青翠，茶汤晶莹明亮，具有清香、生津、解渴的特点。又因为其产于云南省，故被称为云南青。

云南青茶叶的采摘时间一般在春季，选用鲜嫩茶芽和一二叶嫩叶相拼制作而成。

2、云南青的制作工艺

云南青按照普洱茶的制作工艺进行制作，主要经历杀青、揉捻、发酵、烘干四个工艺过程。

杀青是指将新鲜茶叶进行高温处理，以破坏茶叶内部的酶类。揉捻是为了使茶叶的汁液充分散布在叶表面，形成的茶汁可以吸收氧气进而达到发酵的目的。

发酵过程中，茶叶内部的成分逐渐转化为有利于人体吸收的成分，同时，茶叶的味道和香气也随之发生变化。

最后，经过烘干，云南青茶叶才能被保存和运输。

3、云南青的功效与作用

云南青茶有利尿作用，可以促进身体代谢废物的排出。此外，云南青茶富含多种活性物质，可以抗氧化、抗衰老，有助于保护心血管、降血脂、降血压、预防癌症等作用。

另外，饮用云南青茶能够改善人体消化系统功能，有助于促进食欲、预防便秘等。对于长期饮食油腻的人士，云南青茶更是一道既美味又健康的选择。

4、如何品味云南青？

首先，需要选择具有良好品质的云南青茶。优质的云南青茶叶整齐、匀称，茶汤清亮、芳香、滋味鲜爽。

其次，可以用专业的茶具进行品尝。具体来说，可以使用紫砂壶或铁壶，根据茶叶的品质，控制冲泡时间、温度等因素，以充分释放云南青茶的水分、香气和营养成分。

最后，还要注意选择适合自己的饮用方式。早春饮用云南青茶可以起到养生保健的作用；而在炎热的夏季，则可以选择冰茶或冷泡茶的方式饮用，以达到清热解暑的作用。