1、单丛茶的品种

单丛茶是指以一芽一叶为原料制成的茶叶，一般分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等品种。不同品种的单丛茶在香气上有所不同，绿茶香气清淡、清香高雅；红茶香气浓郁，香气有花果香、蜜香等；白茶香气幽雅清新，气息清香；黄茶香气清香，花果香味浓郁；乌龙茶香气香韵独特、浓郁持久。

2、单丛茶的产地

单丛茶产地各异，不同产地所生产的单丛茶香气也不同。例如，安徽、湖南的绿茶香气芳香清新，微苦微甜；福建、台湾的乌龙茶香气浓郁凉爽，回味甘甜；云南、四川的黑茶香气独特，有陈香味。

3、单丛茶的生产工艺

单丛茶的生产工艺对其香气影响极大。例如，绿茶需要经过杀青、揉捻、固化、干燥等工艺，以保留鲜嫩茶叶的清香；而红茶则需要经过发酵工艺，增加茶叶的花香和甜香；乌龙茶则需要轻轻摇晃，切断叶面细胞，让茶汁和细胞液混合，形成独特的“茶香”。

另外，单丛茶的采摘时间也会对茶叶的香气产生影响。春茶的香气更为清新芳香，而夏茶则会更浓厚，回味更为持久。

4、单丛茶的保存方式

单丛茶的保存方式也会对其香气产生影响。一般来说，单丛茶需要存放在阴凉干燥的地方，并且避光、防潮、防异味。如果保存不当，茶叶会因受潮、变质而失去香气。

此外，单丛茶也需要注意封存，以免受到氧气和异味的污染。在封存时，可以使用真空包装或者密封罐进行保存。