1、凤凰单丛的来源

凤凰单丛是中国传统名茶之一，主要产于中国广东凤凰山一带。其采摘茶叶的时间一般在春季或秋季，采用“一心二叶”的标准，是一种精细制作的单丛茶。

据传，凤凰单丛最初是由凤凰山中的居民自然采摘的茶叶，后来经过多年的发展和改良，现在成为了广东省精品茶中的代表之一。

2、凤凰单丛的品种

凤凰单丛一般分为正山小种、水仙、肉桂、金凤和白鸽五个品种。其中，正山小种是最为常见和普及的一种，也是凤凰单丛中的代表品种。水仙茶清香高雅，肉桂茶具有浓郁的肉桂香味，金凤茶具有独特的果香，白鸽茶则带有一股清香。

每一种品种又会分为多个等级，按照其制作工艺和茶味的不同分为特级、一级、二级等不同档次，其中特级最为优质。

3、凤凰单丛的制作方法

凤凰单丛的制作要求高，要求采摘的茶叶嫩度好，色泽光鲜，粗细匀整。一般进行揉捻、松切、发酵、炒杀、揉制等多个制作工序，制作出来的茶叶香气高雅、甘醇爽口，汤色清澈明亮。

凤凰单丛的制作方法传承至今已经有数百年的历史，其制作精良，品质优异，成为品茶爱好者追捧的茶叶之一。

4、凤凰单丛的营养价值

凤凰单丛所含的茶多酚和咖啡碱等成分，具有提神醒脑、消除疲劳、抗氧化、防癌抗癌、减肥降脂等多种健康功效。此外，凤凰单丛中还富含矿物质和维生素，对人体健康非常有益。

同时，凤凰单丛还具有清心除火、生津止渴的功效，常喝凤凰单丛能够起到提高饮水品质、养生健身的作用。