1、英国人和红茶加什么

英国人和红茶是不可分割的，每天少一杯红茶都会让他们感到不舒服。在加什么方面，英国人有自己独特的习惯。

首先，在英国人的茶中，最常见的添加物就是牛奶了。他们喜欢在热茶中加入适量的牛奶，以增加茶的丰富度和滑润感。但是这种方法也有分歧，有些英国人坚持不加牛奶，认为牛奶会破坏茶的原味。

其次，在加糖方面，英国人也有自己的惯例。有些人喜欢在热茶中加入糖，以增加甜味，但是这种方法遭到了另一部分人的反对，他们认为糖会破坏茶的口感。英国人也有把糖和牛奶一起加入茶中的习惯，不过这种做法也不是人人都喜欢。

2、品种选择

除了添加物，在选择红茶品种方面，英国人也有自己的偏好。最常见的红茶品种莫过于阿萨姆红茶了，这种红茶口感浓郁，适合添加牛奶和糖，是英国下午茶的标配。此外，英国人还喜欢喝其他品种的红茶，例如锡兰红茶、达累斯萨拉姆红茶等。

另外还值得一提的是，英国人不太喜欢喝口感纤维状的茶叶，因此，他们更喜欢使用茶包而不是直接用茶叶泡茶。

3、搭配食物

英国下午茶是英国人喜爱的传统享受，茶和小点心的搭配非常重要。英国人喜欢搭配各种小蛋糕、三明治、黄油饼干等甜点，这些点心的甜度和油脂度都比较高，红茶的苦涩和鲜爽能够很好地中和这些滋味。

此外，英国人也会在下午茶时间选择一些清淡或咸口的小食，例如水果、饼干、玫瑰果酱等。这些小食与红茶的搭配可以起到提神解乏的作用。

4、其他注意事项

在加茶叶的过程中，英国人会通过不断地升起茶壶来掌握茶的浓度，控制热水的温度也是他们的一项技能。热水的温度越高，泡出来的茶叶味道就越苦涩；温度越低，茶叶的香气就越浓郁，但是茶的滑润度会下降。因此，英国人会根据不同的红茶品种来控制水温和沏茶时间，以得到最佳的口感。

最后还有一点就是，茶马古道著名，泡茶的时候，茶袋也是要在茶杯里丢掉才行（注：在英国用茶壶泡茶的时候，茶叶要用茶粹器装好再倒到茶杯里，而不是直接把茶叶倒入杯子）。