绿茶都有什么香气

1、清香型

清香型绿茶以清新、爽口的香气而闻名，其中一种代表是碧螺春。此类绿茶的香味多为花香型和果香型，以及一些植物清新香味。比如，碧螺春的香气为淡雅清醇的花香，又称为莲花香，同时还有一些清新的绿叶香气。

2、鲜香型

鲜香型绿茶常常具有带肉鲜香，新鲜蔬果、糯米等的香气感，如洞庭碧螺春。这类绿茶的香气带有一些鲜甜的牛奶香、果香等。比如，洞庭碧螺春香气复杂而独特，带有桂花、蜜瓜和糯米的香气。

3、高山云雾型

高山云雾型绿茶香气独特，往往带有高山云雾、植物浓香、蜜糖等味道，如信阳毛尖。这类绿茶的香气比较复杂，有独特的香气、滋味和质感。比如，信阳毛尖的香气清幽、鲜嫩，带有高山云雾、淡雅的百合香气。

4、焙火型

焙火型绿茶主要以其深厚的香气而闻名，比如嫩黄金眉。这类绿茶的香气主要来自于经过焙火的茶叶，因此味道更为醇厚和浓郁，有时带有一些烤谷、烤果等焙火的香气。