什么叫香片茶

香片茶是一种以新鲜茶叶为原料，经过发酵、揉捻、压制等工艺制作而成的茶叶。

它是一种名优特茶，以形似芝麻饼且茶质香韵浓郁而受到广大茶友的青睐。

这种茶叶可以保存很长时间，越陈越香，非常适合用来泡茶和送礼。

制作工艺

香片茶的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序进行处理。

首先是选用新鲜优质的茶叶进行“杀青”工序，以停止叶子内部的化学反应，然后进行揉捻，使茶叶细腻柔软；再进行发酵，以促进香味的产生；最后是压制，将茶叶压成形似芝麻饼的形状，使其方便收藏。

每个工序的操作精细度都要求非常高，以确保茶叶的质量和口感。

主要品牌

目前市面上的香片茶品牌有许多，其中以福鼎的“甘露斋”和安溪的“福海源”比较有名。

“甘露斋”香片茶口感清香，回甘醇厚，而“福海源”则是带有果香和花香，口感滑爽，香气持久。

不同品牌的香片茶口感和香味有所不同，需要根据个人口味进行选择。

饮用方法

香片茶泡法比较简单，只需要用开水冲泡即可。

泡茶的时候，可以先用温水把茶碾泡烫一下，再用沸水冲泡，即可使茶叶展开更加彻底，茶汤也更具香气。

香片茶可以重复冲泡多次，茶汤的浓度可以按照个人口味进行调整。

总之，香片茶是茶叶中的佼佼者，以它独特的制作工艺和香韵浓郁的口感成为茶界的佼佼者。泡上一杯香片茶，在茶香中享受慢生活，实在是件非常惬意的事情。