绿茶和什么不可以一起食用？

作为世界三大饮茶，绿茶的营养价值和保健功效备受人们青睐。然而，许多人并不知道绿茶有时候不能和一些特定的食物一起食用，否则会影响吸收效果，甚至产生不良反应。下面我们就来看看绿茶不可以和哪些食物一起食用。

1、绿茶不可与药物同服

绿茶中含有丰富的茶多酚类物质，而茶多酚属于酚类物质，在药物的治疗期间，可能与药物发生反应，从而削弱药效或产生不良反应。例如，糖尿病患者服用降糖药或利尿剂时，若与大量饮用绿茶，会导致降糖或利尿效果降低，甚至引起低血糖、低血压等症状。因此，在服用药物期间，最好暂时避免饮用绿茶，以免影响疗效，切不可大量饮用。

2、不宜与牛奶搭配食用

绿茶和牛奶虽然都有丰富的营养成分，但不应该同食。因为绿茶中富含大量的茶多酚，茶多酚会与牛奶中的酪蛋白作用，造成细嫩的酪蛋白变性和凝固，消化吸收困难，并可能产生不良反应，从而影响身体的健康。因此，绿茶与牛奶不宜一起饮用，最好在不同的时间食用。

3、不可与富含铁元素的食物混合饮用

绿茶中的茶鞣酸会阻碍人体对铁质的吸收。如果在饭前或饭后喝茶，茶油酸的含量过多，将在肠子里形成一种不易溶解的化合物，把人体必需的微量元素铁锁定，使其出现难以预料的供血问题，降低人体造血能力，从而导致锻炼后有氧负荷时感到虚弱无力，这是不利于人们健康的表现。因此，不应在饭前或饭后大量饮用绿茶，也不应与富含铁元素的食物一起食用。

4、不可与酸性水果同食

酸性水果如柠檬、柑橘、葡萄等含有丰富的有机酸，而绿茶中含有大量的黄酮类物质。这两者在相互作用的过程中，会使鲜味消失，茶的本味发生异变。特别是香橙、柠檬等明显的酸性水果，含有丰富的柠檬酸和维生素C。这些物质容易受到茶中物质内化作用的影响而失去活性，影响它原来应该具有的营养价值。因此，绿茶不推荐与酸性水果混合食用。