1、佐料选择

秋天是菊花盛开的季节，若要与菊花泡茶，最好选用顶级绿茶、白茶或是黄茶等轻柔清香的茶叶。其中，龙井、银针、贡眉等都是不错的选择。

在配佐过程中，可以加入甘草、枸杞、蜂蜜等佐料，以增强菊花的香气和口感。然而需要注意的是，佐料的量不宜过多，过多的佐料会掩盖了茶叶和菊花的原有香气。

2、菊花选择

反季节种植的菊花品质较为劣质，最好选择正当季节采摘的菊花，如中秋前后，菊花品质较为上乘。

此外，要选择菊花花心饱满、花色黄绿明亮、干净无杂质，含水量不宜过高的菊花。首选桐乡菊花或是杭州菊花。

3、泡茶技巧

（1）水温：以80度左右的温水泡茶最好，热水会破坏菊花的香气和营养成分，太凉的水温无法将菊花的芳香释放出来。

（2）水量：茶叶与菊花的比例一般为1:3，泡茶壶内部容量的50%左右即可。茶叶和菊花放入茶壶后，先用微温水润润，足以让茶叶和菊花展开呈现出最佳香气。

（3）泡茶时间：一般泡3-5分钟即可，如喜欢浓郁口感的可以适当延长泡茶时间，但时间过长茶水会变得苦涩，影响口感。

4、品饮方法

泡好的菊花茶可以直接饮用，菊花的香气会在口中持续余韵，茶水清香爽口，有镇静安神、清肝明目的功效。如果喜欢，可以加入适量的蜂蜜或浓枸杞汁来调整茶水的口味。

此外，菊花茶还可以制作成冰茶，夏季适合食用。将泡好的菊花茶加入适量的冰块、蜜糖等，既消暑又可养生。