什么叫普洱正山纯料？

普洱正山纯料是指以勐海、景东、景谷、澜沧、孟连、墨江、思茅等七县一级茶区内高山古茶树（亦称为原生态茶树）所制作出的普洱茶。

1、茶叶的来源

普洱正山纯料茶叶的原料来自云南的勐海、景东、景谷、澜沧、孟连、墨江和思茅这七个原生态生长地带，并没有使用人工改良的品种。这些茶叶产区被誉为普洱茶的“七大茶山”。

茶树生于高山环境,呈现出极强的逆境适应能力，不用施化肥、不用除虫剂，不经补善，只是享受自然的降雨。因此，采集到的原料叶片色泽墨绿、叶质匀整，内含丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸以及大量矿物元素。

2、制作工艺

普洱正山纯料是由手工摘采茶叶，自然晾凉，打炒、揉捻、分类等传统工艺，分散晾晒、堆积发酵、木柴烤堆等特殊烘制技艺，再由老茶师借助自己的经验与感觉来控制每一道工序的时间和火候。这种制作工序需要耗费大量人力、物力、财力、时间的投入。

3、茶叶的特点

普洱正山纯料茶叶有以下几方面的特点：

• 茶汤清澈蜜黄，入口回甘，滋味浓厚；
• 茶韵绵长，回味悠长，唇齿余香；
• 在普洱茶中鲜为人知，茶香带有淡淡的鲜果香；
• 更耐饮，沉淀后仍能保持优秀的香味和口感。

4、保健价值

普洱正山纯料茶叶的保健价值也是它备受推崇的重要原因。它具有调节血脂、调节血压、预防动脉硬化、防癌抗癌、解毒泻火等多种功效。而普洱正山纯料茶叶最被称道的优点，就是其内含有菌群、酵素、生物活性物质等丰富的活性成分。这些成分不仅味美可口，更是久饮不厌，茶道无垠的经典之作。