1、茶叶品质不佳

茶叶煮出来不香的原因之一可能是茶叶本身品质不佳。选购时要注意茶叶的外形、颜色、香气和口感是否符合要求。

此外，茶叶保存也非常重要。如果保存不当，可能会导致茶叶发霉、受潮、变质等情况，这样煮出来的茶叶也难以散发出香气。

2、水质不好

茶叶煮出来不香的原因之二可能是水质不好。如果水质太硬或太软、有异味，煮出来的茶叶也会受到影响。

因此，煮茶时使用清洁、无异味的水非常重要。可以使用过滤器过滤水质，让水的味道更加纯净。

3、加水的温度不恰当

加水的温度不恰当也可能使茶叶煮出来不香。有些茶叶需要用沸腾水冲泡，而有些茶叶则需要用80℃-90℃的温水冲泡。如果温度不恰当，茶叶可能无法发挥出最佳的香气和口感。

因此，在煮茶前要了解茶叶的适宜温度，并用温度计确保水温准确。

4、泡茶时间过长

泡茶的时间也会影响茶叶的香气和口感。如果泡茶时间过长，茶叶可能会苦涩、口感差，香气大打折扣。

因此，在煮茶时需注意茶叶的泡茶时间。一般情况下，绿茶应泡1-2分钟，黑茶应泡2-3分钟。