1、文化习俗的反映

喝茶作为中国的传统文化之一，历史悠久，已经成为中国的一种饮食文化。在中国传统习俗中，喝茶通常称为“品茶”，强调的是品味享受的过程，同时也是一种社交方式，可以表达喜悦之情。而将茶水倒入另一个杯中喝，并不是单纯的为了防烫口，而是中国古代礼节文化的体现。敬茶是中国传统文化的重要部分，在茶道文化中有“立茶、闻香、询问茶名、赏芽、品汤、回味”等环节，敬茶也有规矩：茶主人要斟茶给客人，客人接过来，先端在眼前看看茶色和杯式，道一声“请”后，高高举起，闻闻香气，轻轻抿一口，若口感舒适，不妨饮尽一盏，将幸福的滋味品味尽。

而且在传统的茶道当中，喝茶的过程主要是为了品味茶叶，因此需要一个茶碗来盛放茶叶，一个杯子来品尝。当你拿起一个杯子来品尝茶的时候，容易产生茶霸，也会烫到口腔，因此很多人喜欢用两个杯子的方法来避免这种情况的发生。

2、换气的作用

在盛装茶水的杯子里面，由于大气压的原因，空气和茶水之间难以达到平衡。因此，喝茶的人常常需要用吸口或吹口的方式，把杯内的空气排出。然而，在这个过程中，会产生一些杂味，影响茶的口感。因此，有些人喜欢使用两个杯子，把茶水在两个杯子中来回倒动，便可让茶水更好地与空气进行交换，同时达到换气的效果。

3、审美的取舍

中国人讲究审美的取舍，将茶水分装在两个杯子中也符合了这种审美标准。将茶水从一个杯子倒到另一个杯子，不仅能够为杯子带来更多变化的形态，同时还可以在把玩和观察杯子的过程中，获得视觉上的享受和感受。

4、表达对对方的尊重

另外，在一些场合，双方互相敬茶可以表达对对方的尊重。例如，婚礼、摆茶仪式等。在这些仪式中，双方经常使用两个杯子的方式互相敬茶。在敬茶的过程中，通常需要把茶水倒在对方的杯子中，张嘴尝上一口，然后再喝掉自己的杯子里的茶水。这种互相敬茶的方式，也有利于增强双方之间的互动和交流。