1、不同材质的茶具对煮茶的影响

煮茶用什么好？根据不同材质的茶具特点，煮茶的效果和茶汤的口感都会有所不同。例如，铸铁茶壶可以保温较长时间，适合煮乌龙茶和红茶；而玻璃茶壶透明，可将茶汤色泽呈现出来，适合煮绿茶和白茶。

此外，煮茶时还要注意茶具的干净程度，不同材质的茶具对茶汤味道的影响也可能不同。不能常常用洗洁精清洗陶瓷茶具，否则会影响茶汤口感。

2、用纯净水还是自来水煮茶

煮茶用什么好？喝好茶，关键还是水质。如果水质不佳，即便再好的茶叶，也会显得平庸。因此，煮茶时应尽可能选用纯净水或过滤水。

如果没有条件使用纯净水或过滤水，直接用自来水煮茶也可以，但建议先将自来水煮沸，让水中的氯气挥发掉，较好保留茶叶的口感。

3、煮水的温度对茶汤的影响

煮茶用什么好？温度至关重要。茶叶的种类不同，煮水的温度也应有所区别。例如，绿茶应使用75℃-85℃的水，黑茶应使用100℃的水。煮水的温度过高或过低，都会影响茶叶的味道，特别是口感。

建议购买温度计，精确调节好煮水的温度。没有温度计的话，也可以用目测法，煮水时看水面出现各自特定的小泡泡为准。

4、影响茶汤口感的煮茶时间

煮茶用什么好？煮茶时间很重要。一般来说，茶叶的煮沸时间控制在1-3分钟之间即可，以免茶汤过浓过苦。不同种类的茶叶，煮沸时间也有所不同。例如，铁观音茶煮沸1-2分钟即可，普洱茶煮10秒左右即可。

煮茶时，应根据具体茶叶种类和个人口味掌握好煮沸时间。同时，茶叶水量的控制也很重要，应根据茶叶情况进行灵活调节，不必过于拘泥固定的用量。