1、产地及历史

牛栏坑肉桂是福建省福州市马尾区优质香料之一，有着悠久的历史。早在唐朝，牛栏坑就成为福建唯一的一处肉桂重要产地，世界各地也因为这里的肉桂而采风、踏青。据悉，牛栏坑肉桂的种植历史已经有1000多年的历史，是福建百姓用来祭祀、调味、治病的主要香料之一。

2、色香味特点

牛栏坑肉桂的特点是色香味俱佳，香味浓郁怡人，具有非常高的药用价值。它的香气浓郁馥郁，有着独特的肉桂芳香，口感清爽，略带甜味。而且在烘焙中，能够散发出大量的香气，作为糕点、甜品与饮品的香料使用，更是受到很多人的青睐。

3、功效与作用

牛栏坑肉桂除了有着丰富的香气和美味，它的药用价值也是非常高的。

首先，牛栏坑肉桂具有舒经理气、暖中温下、温肾壮阳、润泽肌肤等功效，是中医常用的草药之一。

其次，牛栏坑肉桂还可以提高人体代谢，对减肥、美容有一定的作用。在现代，它被广泛应用于保健品、美容品等行业。

4、有机种植与保护

如今，随着全球对健康食品和有机食品的不断追求，牛栏坑肉桂有机种植逐渐成为行业趋势。很多农户和企业也积极推行有机种植，在种植过程中减少或不使用化学肥料、农药等化学物质，保障产品的品质和安全。

此外，为了保护这一优质香料的种植区域，福建省政府也出台了相关政策，保障牛栏坑肉桂的安全与产量。