荒山寿眉是什么寿眉

荒山寿眉是茶叶的一种，起源于湖南省岳阳市平江县的荒山区，这也是荒山寿眉名字的由来。荒山寿眉以其独特的芽叶形态和特殊的采摘工艺，深受茶叶爱好者的喜爱。

荒山寿眉的外形特征

荒山寿眉的芽叶较为细长，呈柳叶形，色泽嫩绿，色泽均匀，具有茸毛。体态匀称，呈卷曲状，表现出不同寿眉的个性特征。经过冲泡后，荒山寿眉的茶汤清亮，色泽碧绿。

由于荒山寿眉茶叶的神态秀丽，加上湖南平江荒山区的特殊地理环境、气候条件以及精湛的制茶工艺，使得荒山寿眉的品质显著，具有很高的收藏和投资价值。

荒山寿眉的制作工艺

荒山寿眉制茶的原料来自荒山茶树。荒山寿眉与其他寿眉茶的最大区别是采茶的工艺，采茶时间和方法影响着所产生的茶叶质量。

荒山寿眉采摘采用“一心二叶”规格，即以嫩芽为主，同时采摘二叶，采摘时茶芽保证含芽而不显叶，采摘两片嫩叶时要保证每片嫩叶的长度相等，然后进行『杀青、揉捻、烘干』三道工序。其中杀青的方法，采用锅鉴式。把采摘到的茶叶放进一个铜锅中，用木制的扒子搅动，直至茶叶增温至 100 摄氏度以下为止。揉捻时兼顾揉光和不坏茶叶的程度。而烘干为最后工序。

荒山寿眉的品饮方法

荒山寿眉具有优雅的香气，清新的口感，虽然是一款绿茶，但属于不发苦茶类，适合不同人群的品饮。荒山寿眉的冲泡方式，主要是水温、时间和茶量要控制适当。荒山寿眉的适宜沏泡水温为 80℃ ～ 85℃ 左右，冲泡时间以 3 分钟为宜，茶叶用量则要适当，一般每杯 3 克左右即可。