1、白鸡冠属于什么茶

白鸡冠属于一种半发酵茶，也是中国浙江省台州市温岭市的特产茶之一。它采用鲜叶经过摊凉、揉捻、杀青、发酵、烘干等传统工艺制成。白鸡冠冲泡后，茶水清香幽雅，滋味清爽，有一定的持久感。

2、产地特点

白鸡冠产于中国温岭市境内，该地区气候温和湿润，雨量充足，土地肥沃，自古就是茶树生长的好地方。由于温岭市地处山区，海拔较高，茶园在云雾缭绕的气候环境下生长，导致白鸡冠的茶叶营养成分更丰富，口感更加醇厚。

3、品质特点

白鸡冠茶叶的外形扁平整齐，色泽乌润，白毫显露，香气清雅。泡出的茶水色泽澄明透亮，滋味鲜爽持久，喉韵甘冽回甘。这种茶品的特点与生产加工工艺密不可分，严格控制加工环节是其品质保证的关键。

4、饮用方法

泡白鸡冠茶通常采用“高水位、少茶叶、短时间”的方法。用瓷杯或玻璃杯，茶叶用3-5克，先将茶叶倒入杯中，后注沸水，水位不超过茶杯高度1/3左右。第一泡5秒钟左右倒掉，之后的每一泡时间逐渐延长，可连泡4-6次。同时，白鸡冠茶也可以与其他茶叶混合搭配，如与龙井、碧螺春等绿茶混合，可以体现出不同茶叶的口感特点。