绿茶是什么香型

绿茶是一种常见的茶类，是经过加工后未经发酵的茶，它的香味非常清新自然，既有清香也有浓郁的芳香，那么绿茶的香型又是由什么因素决定的呢？下面就来详细阐述。

1、绿茶的制作方式

绿茶是通过经过杀青、揉捻、烘干等工序加工而成的，这些过程中都会对其香气的形成产生影响。其中，杀青是使茶叶失去活性酶，停止氧化的一个过程，这个阶段对香气的形成起到了至关重要的作用。杀青温度过高或时间过长会破坏茶叶中的物质，影响其香气的形成。

2、绿茶的茶叶品种

茶叶品种对茶的香气也有很大的影响，不同品种的茶叶有不同的香气，如龙井茶清香爽口，碧螺春茶香清新，毛峰茶花果香浓郁等等。品种的不同会影响茶叶中的化学成分和香气物质的含量，进而影响其香型。

3、绿茶的生长环境

绿茶的生长环境也对其香型有一定的影响。如同一品种的茶，不同产地的茶叶香气也是有区别的，如来自四川的峨眉毛峰茶明显比浙江的西湖龙井茶多一点浓郁的花果香味。其原因就在于生长环境不同所导致的茶叶中香气物质的含量有所差异。

4、绿茶的储存方式

绿茶的储存方式也会影响其香气的保持和发挥。一般来说，绿茶应存放在干燥、通风、无异味的环境中，以免吸附异味或水分而影响其香气。同时，绿茶储存时间也是影响其香气的因素之一，绿茶存放时间过长，不光是口感会变劣，也会使其原本的香型逐渐消失。

综合以上四个方面，才能形成绿茶天然的香型。所以，选择适合自己口味的绿茶非常重要，不光要看茶叶品种，还要看其生长环境、储存方式等因素。