广东人早茶喝什么茶

广东是茶文化的发源地之一，早茶更是广东人的一大传统。广东人喝茶专门讲究，和吃一个地方的菜一样，和茶品种、口味都离不开地域的特点。那么，广东人早茶喝什么茶呢？下面我们就从不同方面对此进行详细阐述。

1、经典茶品——白鹤梁神砂茶

白鹤梁神砂茶，又叫“白鹤岭茶”，是广东省金砂县（今普宁市）出产的一种有名的砖茶。此茶的外形呈方砖状或饼状，质地坚硬，香气浓郁怡人，口感醇和甘润。广东人早茶中的白鹤梁神砂茶，往往和蒸糕、肠粉、烧卖等美食一起搭配食用，让人感受到一种独特的美妙。

除了作为早茶饮用，白鹤梁神砂茶还因其口感独特，历来是送礼佳品。

2、花香清新——银针茶

银针茶，产于福建、广东、江苏等地，以福建福鼎的银针茶最为有名。广东人早茶中的银针茶，其特点是色泽清淡、清香四溢，口味清新爽口，带有淡淡的甜味，给人一种清新自然的感觉。

银针茶的制作是以一芽一叶的上部嫩叶为原料，采摘时要求用细毫捏下芽叶，不能伤到嫩芽，猴嘴器捏松，嫩芽挂下即不可再扳，连续甩几下至单叶分离。采摘完毕要放半个小时以上，使叶子吸足露珠，然后再制。

3、浓香十足——普洱茶

普洱茶是云南省思茅地区所产的一种名茶，是非发酵茶中最具代表性的一种。普洱茶在广东的风靡程度远高于其他地方，成为广东人早茶中不可或缺的一部分。

普洱茶有明显的陈年特性，存放时间越长，品质越好。因此，普洱茶存放和品饮的技巧要求遵循一定的规律。广东的茶楼、早茶店、酒家等场所，会提供多种普洱茶供顾客选择，满足不同口味需求。

4、清香可口——龙井茶

龙井茶，又称“西湖龙井”，产于浙江省杭州市西湖区龙井村等地。其色泽翠绿，清香幽雅，味道鲜爽甘醇，汤色黄翠欲滴。广东人早茶中的龙井茶，口感清香可口，喝起来非常解渴，是广东人早起小憩，品尝早茶的好选择。

龙井茶种植和制作技艺非常严苛，连挖和制作龙井茶的手法都颇有讲究，是茶叶加工的精品之一。广东的龙井茶供应量较少，价格相对较高，举足轻重的龙井之名彰显了其不凡的地位。

总之，广东人对于早茶的喜爱源于一种品茶的文化，饮茶品味讲究是广东茶饮文化的重要组成，其各个品种茶所含的营养成分及功效各有不同。但无论哪种茶，都蕴含着广东茶的丰富历史和文化底蕴，值得更好地去品茗享受。