1、福鼎白茶的起源

福鼎白茶是中国福建省福鼎市的特产，起源于明朝。据历史记载，明朝嘉靖年间，福建福鼎人在采茶时发现一种新茶，那就是福鼎白茶。福鼎白茶秉承着古老的制茶工艺，自然风干，没有经过人为加工，保留了茶叶本身的天然香气，呈现出白色一朵茶花的形态。福鼎白茶经过多年的发展和改良，已经成为了国际茶叶市场的重要品种。

2、福鼎白茶的特点

福鼎白茶是一种未经发酵的茶叶，属于轻度发酵茶。其特点是香气高雅，味道清淡甘醇，茶汤清亮透明。福鼎白茶选用优质鲜嫩的茶芽为原料，通过采摘、萎凋、杀青、烘干等工艺制作而成。福鼎白茶具有降脂、降压、抗癌等保健功效，深受广大茶友的喜爱。

3、福鼎白茶的品种

福鼎白茶根据制作方法和茶叶颜色的不同，可以分为四种不同的品种：正品白茶、尖品白茶、寿眉和白牡丹。其中，正品白茶产量最大，品质最优，寿眉是福鼎白茶中的名副其实的品牌，白牡丹是福鼎白茶中的高档品种。

4、福鼎白茶的制作工艺

福鼎白茶的制作工艺十分讲究。首先，必须选用福鼎本地的优质茶叶原料。其次，茶叶必须精心选择，只选用嫩芽或嫩叶。然后，茶叶要经过精细的手工揉捻，使其不断抽出汁液并形成茶形。最后，茶叶要经过天然风干的过程，直到完全干燥。整个制作过程中，必须严格控制温度和湿度，以免影响茶叶的品质。