君山银针的介绍

君山银针是中国的十大名茶之一，产于湖南省岳阳市君山山脉附近。它得名于采摘时只采下芽尖，外形像银针，故名“银针”，而君山又是它的产地，因此叫做“君山银针”。

君山银针是一种绿茶，采自春季休眠后的茶树嫩芽，采摘标准是两叶一芽，最好的君山银针一般都是采摘自3月中旬至4月中旬的头茶。制作工艺花费十分讲究，通常经历了杀青、揉捻、烘干等十余道工序，因而独具风味。

君山银针的色、香、味、形

君山银针整体干燥出色，色泽翠绿，两手捏合无韧劲，表面缀着细毫，呈现出银针般白色的感觉。茶汤清澈明亮，香气清幽高雅，有花香、果香和茶香，清新而持久。口感鲜爽回甘，滋味纯正鲜美，韵味悠长。

君山银针的功效与适宜饮用人群

君山银针所含的化学成分具有防衰老、调节血脂、健胃消食、抗癌防癌等功效，深受人们的喜爱。而在饮用方面，君山银针适合于热性体质、易上火的人士饮用。此外，因为茶叶本身的清淡口味，也特别适宜于想要减轻雾霾对身体造成的影响的人群饮用。

君山银针的选购和冲泡

选购时应注意挑选外形整齐、色泽翠绿、香气浓郁、汤色明亮、口感鲜爽、滋味甘醇的君山银针。而冲泡时，则可以使用75℃左右的温水，逐渐提高温度，先冲泡10秒钟左右，再冲泡20秒、30秒、40秒，直至茶汤呈现银绿色的状态即可饮用，能够体味到君山银针独有的清香和茶味。