1、什么是冷泡茶

冷泡茶，即用常温水或冰水冲泡的茶。因为是不加热的，所以茶叶的营养成分保存更全，而且泡出来的茶汤清香怡人、味道纯正，受到越来越多人的喜爱。

冷泡茶并非只限于某一种茶叶，你可以选择绿茶、红茶、花茶、普洱茶等等，每一种茶都能通过冷水冲泡而浓缩出自己独特的味道。

2、冷泡茶的泡法

冷泡茶的泡法相对简单：取适量的茶叶放入茶具中，倒入常温或冰水，置于冰箱内冷藏，1-2小时后即可品尝。如果你喜欢浓郁的口感，可以放入冰箱冷藏约4-6小时。

冷泡茶的浸泡时间会因为百草味而有所不同，可以适当调整泡茶的时间和浸泡的水的温度来控制茶的浓淡和香气。一般来说，白茶、黄茶、绿茶约需浸泡1-2小时，红茶、黑茶、普洱茶则需要浸泡时间更长，可达数小时甚至一整夜。花茶、果茶需要稍稍缓缓放、浸泡就能喝了。

3、冷泡茶的营养价值

冷泡茶相比于热泡茶，更能充分的保留茶叶原有的营养成分，如茶多酚、氨基酸、矿物质、维生素等，还有一定的保健作用。例如：矿物质富含的绿茶，可以起到预防心血管疾病的作用，维生素c充足的茉莉花茶，还具有消炎杀菌、美容养颜的功效。

而且冷泡茶相对热泡茶来说，茶叶在不加热的情况下，茶性仍能够温和，温性茶叶如红茶、普洱茶可以润肺化痰，通便利水；寒性茶如绿茶可以起到清热解毒的作用。因此冷泡茶是一种不仅美味而且营养丰富的茶饮品。

4、冷泡茶的适用人群

适用人群包括但不限于：

1、适合热性体质、干燥口渴、口干舌燥的人群，因为冷泡茶有一定的润燥喉咙、清热解毒，释放疲劳的作用。

2、适合对热茶刺激过敏、胃口不好、肠胃消化不良的人群，因为冷泡茶温和，不会因为高温刺激以及冲泡时间过长导致芳香成分挥发。

3、适合喜欢品味茶叶的人群，因为冷泡茶闻味、品味与热泡茶截然不同，可以帮助大家感受到茶叶的另一面。

通过以上分析可以看出，冷泡茶不仅方便简单，口感清醇，而且更有营养价值和健康功效。你是否也想立刻品尝一杯呢？