什么是昭关翠须

昭关翠须是一种产自陕西省延安市延川县的绿茶。它的名字来源于产区的昭关山，以及揉捻后的绿茶条须呈现出的翠绿色。昭关翠须属于经过高温杀青和低温摊晾的典型绿茶，具有香气高、味道鲜爽的特点。

昭关翠须的历史

昭关翠须已有近300年的历史，其形成与当地气候和地理条件有着密切的关系。昭关山地处黄土高原中部，年均温度14℃，降水量约500毫米，是茶树生长的理想环境。据传昭关翠须最初由昭关山的达官贵族发明，后来逐渐被当地百姓采用，成为当地的特色饮品。

昭关翠须与健康

昭关翠须具有一定的保健作用，常饮可起到清热解渴、提神醒脑、减肥消脂等功效。研究也表明，其中含有的茶多酚等成分具有抗氧化、防癌等作用。此外，昭关翠须中还含有咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养物质，有益于身体健康。

如何品评昭关翠须

品评昭关翠须的关键在于三个方面：外形、香气、滋味。外形要求条索紧细、匀整卷曲，色泽新鲜自然；香气要求清香高雅、持久鲜活；滋味要求鲜爽回甘、滑润舒适。