乌龙茶包含什么茶

乌龙茶是中国茶叶的重要品种之一，而其所包含的茶叶种类也是多种多样的。

1、乌龙茶的来源

乌龙茶起源于中国福建省，主要栽培于福建、广东、台湾等地。从发酵程度上看，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。其主要特点是汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚，有独特的“岩韵”。

在茶叶的品种上，乌龙茶主要包含大叶种和小叶种两种茶树品种。

2、大叶种乌龙茶的特点

大叶种乌龙茶是指采用福建大乌头种茶树的叶子制作而成的茶叶。这种茶叶的外形条索紧结，色泽墨绿带黄，表面有白毫。其口感呈甘醇、清爽，香气清高，带有花香或果香，具有蜜糖味道，口感鲜爽。

其中比较有代表性的茶叶就是安溪铁观音、武夷山大红袍等。

3、小叶种乌龙茶的特点

小叶种乌龙茶是指以台湾冻顶乌龙茶和温州水仙等为代表的茶叶。这种茶叶外形开展，色泽绿褐，香气浓郁，口感醇厚，带有花香、果香等等。相比大叶种乌龙茶，小叶种乌龙茶具有明显的清香和香气。

4、其他乌龙茶的特点

除了以上两种乌龙茶，也有一些其他类型的乌龙茶，如广东凤凰单枞茶、广西桂林岩茶、福建永春乌龙茶等等。它们的制作工艺和口感都有所不同，但都保留了乌龙茶的基本特点，即独特的口感和香气。

总的来说，乌龙茶所包含的茶叶种类虽然多样，但都具有浓郁的香气和独特的口感，是茶叶爱好者们喜爱的一种高档茶品。