1、白毛尖属于哪种茶

白毛尖是属于白茶茶类，产于中国福建省南部地区。具体而言，白毛尖是福建一些白茶产区特有的一种白茶。

2、白毛尖的特点

白毛尖以顶芽为原料，制作工艺简单，通常经过摘采、晒干和焙火等步骤。它的茶汤呈现淡黄色，带有清新的草香和鲜花香，口感清淡爽口并且不会苦涩，且富有营养价值。

白毛尖所含的多酚类物质、氨基酸、咖啡碱等，常常被认为有保健效果。例如，它可以降血压、抗衰老、抗菌、抗病毒等。

3、白毛尖的历史和传说

白毛尖的制作历史可以追溯到明朝时期。传说，明代道士张太古在崇安寺观照太极拳套路功法，后所出之茶即为“白毛尖”。此外，也有传言称白毛尖是因为道士们喜欢饮用白汤、称之为“选白”。后来，白汤被加入茶叶烹制而成的高桥村白茶，就逐渐演变形成了“白毛尖”这一品种。

4、白毛尖的产地和品牌

白毛尖原产于福建南安市高桥村，而目前福建其他地区的白茶在市场上也会被称之为白毛尖。由于白毛尖的品质受制于气候、土壤的影响极大，所以产自不同区域的白毛尖品质差异较大。

一些知名的白毛尖品牌有崇安白毛尖、高桥白毛尖、天福茶业白毛尖、福和堂白毛尖等。