1、选用什么种类的红茶

冰红茶是夏季人们口感清凉的饮品之一，而选用什么种类的红茶往往影响着冰红茶的口感与品质。一般而言，适合做冰红茶的茶叶应具备茶香浓郁、口感醇厚、耐泡性好等特点，因此建议选用如滇红、 正山小种等产地较为优秀的红茶品种制作冰红茶。

但也有一些人喜欢掺杂不同种类的茶叶来制作冰红茶，如将普洱茶与红茶混搭、配上绿吧嫩茶等，做出来的味道可能更加有特色，但需要根据个人口感爱好尝试调制。

2、茶叶的质量如何选择

茶叶的质量直接影响着制作冰红茶的口感、香气和色泽。因此，在选购红茶时，建议选用以鲜嫩、大小均匀、一致的茶叶为好，避免选用有剪毛、黑蚕豆、竹签、杂草等次品茶叶。

另外，茶叶的新鲜度也是影响冰红茶质量的重要因素，新茶茶香和持久度都会更佳，因此建议选购新鲜的茶叶，并尽快制作冰红茶。

3、如何正确的泡制茶叶

泡制红茶需要注意以下几点：水温、冲泡时间、茶叶的用量等因素。

首先，水温应在沸水水温左右，一般为90℃-95℃之间，并且应该选择优质的白开水进行冲泡，以免降低茶叶的品质。

其次，茶叶的量也非常重要，过多或过少都会影响泡制的质量，建议茶叶与水的比例为1:50左右。

最后，冲泡时间也要注意，一般来说3-5分钟左右即可，过度蒸泡会使茶叶变得苦涩、口感扭曲。

4、添加什么佐料

冰红茶并非只有茶叶和水，添加一些佐料能够调整味道、美容养生等。一般来说，人们会加入白砂糖、蜂蜜、柠檬、薄荷、水果、菊花等佐料，选择适合自己口感的佐料才会制作出口味独特的冰红茶。

不过，添加佐料也需要注意佐料自身的营养成分，如蜂蜜有助于延缓人体衰老，菊花能起到清热解毒等功效。