1、什么是铁观音

铁观音是中国传统的名茶，属于乌龙茶类，产于福建武夷山一带。铁观音的名字由来有两种说法，一种是因其茶汤呈艳红色而得名，另一种说法是因铁观音山寺的观音像被雷击后出现了一棵茶树，人们称之为“老观音”，从而将此茶命名为“铁观音”。

2、铁观音的口感特点

铁观音的口感特点非常丰富，主要包括以下几个方面：

（1）香气高扬：铁观音的茶叶形态紧结，表面有油光，存放时间长，其香气越发高扬，四周仿佛充满了桂花、果香和闽南风味。

（2）滋味浓郁：铁观音茶汤呈现出如蜜般的黄色，入口后，滋味浓郁、鲜爽、回甘，茶汤滑润、厚重、化渣性强，口感独特。

（3）回甘悠长：铁观音茶的回甘特点非常显著，回甘时间持久，随着时间变化而逐渐浓郁。

3、如何判断铁观音的口感是否好

铁观音的口感是否好，可以从以下几个方面进行判断：

（1）外观：铁观音的外观应该是色泽绿润、体态紧结，叶背有红边，条索匀整，细嫩。

（2）香气：好的铁观音应该具有明显的茶香，香气鲜活而持久，闻之令人心旷神怡。

（3）滋味：铁观音的滋味应该浓郁醇厚，有回甘，且口感鲜爽不涩，汤色黄绿明亮，具有清爽的茶水口感。

（4）叶底：好的铁观音茶叶叶底嫩绿柔韧，其中有白毫，呈“虾眼底”。

4、如何保存铁观音

好的铁观音需要采取正确的保存方法，以保证其口感和品质：

（1）防潮：铁观音最怕潮湿，要保持相对干燥的环境存放。

（2）防臭：铁观音会吸附周围的气味，所以要远离其它品种的茶叶，以避免相互污染。

（3）防味：储藏铁观音的器皿要干净无异味，避免对其口感产生影响。

（4）避光：铁观音茶叶不宜长时间放置在阳光直射的环境下，会影响茶叶的品质。

（5）密封：铁观音茶叶要密封保存，以避免吸湿或受异味影响。