阳羡雪芽属于什么茶？

阳羡雪芽是中国古老的名茶之一，源自福建省福州市阳羡县。它属于乌龙茶系列，采摘时间通常在每年清明节前后，是春茶之一。

1、阳羡雪芽的外形和特点

阳羡雪芽的外形呈现出鲜嫩、细长、微卷曲的状态，色泽翠绿，毫芽显露。杯中茶汤呈现出黄绿色，透亮，香气清幽高雅，滋味鲜甜爽口，回味悠长，口感清凉，非常适合春夏季节食用。

2、阳羡雪芽的制作工艺

阳羡雪芽的制作工艺十分繁琐，需要经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多个阶段的处理。其中，其独特的脱毛工艺也是制作的关键步骤之一。脱毛的过程需要将新鲜的茶叶浸泡在清水中，用机器或人工来回摇晃，让茶叶与水流摩擦，使茶叶表面的细毛掉落。这样制成的茶叶表面干净整洁，更容易吸收空气中的自然香气。

3、阳羡雪芽的营养价值

阳羡雪芽茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、黄酮类等物质。这些成分具有保健功效，有助于清热解毒、降血压、抗氧化、抗衰老等作用。同时，阳羡雪芽茶还含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体的新陈代谢，提升身体免疫力。