1、质量

三年陈的茶叶和五年陈的茶叶在质量上有着天然的区别，其中，五年陈的茶叶质量相对更高一些。这主要是因为五年的时间足够茶叶逐渐释放出更多的水分和挥发性成分，使茶叶的口感更加鲜爽，回甘持久。而三年陈的茶叶在上述方面可能会稍有欠缺，口感可能比五年陈的茶叶略显平凡或稀薄。

同时，五年陈的茶叶经过更长时间的储存，可能会产生更多的化学变化，如氧化、降解等，借此产生出更多的香气和口感，使茶叶更加复杂和浓郁。三年陈的茶叶在这些方面可能会相对较少。

2、价格

自然而然地，质量更高的五年陈茶叶自然更贵，一般比三年陈茶叶的价格高出一些。因此，如果您是想尝遍各种茶叶，那么三年陈茶叶应该是相对较为实惠的选择；如果您是追求茶叶品质的鉴赏家，那么五年陈的茶叶可能更符合您的口味。

3、适宜品种

三年陈和五年陈适合的茶叶品种也有所不同。一般而言，茉莉、铁观音等茶叶适宜三年陈，因为这些茶叶的口感和香气已经比较饱满，三年时间已经足够充分地调和了各种味道。

而龙井、普洱、花茶等茶叶则适宜五年陈，因为这些茶叶需要更充分的时间进行化学变化，达到更加成熟和浓郁的口感和香气。

4、饮用方法

三年陈和五年陈茶叶在饮用方式上也有一定的区别。三年陈茶叶相对来说比较适合泡开水，一般用清水冲泡即可，这样可以保留茶叶原有的口感和香气。

而五年陈茶叶则需要采用更加独特的泡茶方式。一般而言，首先热水冲洗茶具和茶叶，然后在茶具中倒入水，加热到80℃左右，然后快速倒入茶叶，保持水温在80℃左右，持续浸泡5分钟以上，直到茶汤变浅变清，然后可以享受到更加饱满、香浓的口感。当然，每个人的口味喜好不同，不妨根据自己的口感来探索更多的饮用方式。