1、潮汕茶文化概述

潮汕地区的茶文化源远流长。自唐代潮州港口开通之后，潮汕之地便成为中国南方与外部世界的重要贸易枢纽之一。茶叶便随着海上的贸易逐渐传入，只是品茶之风在汕头、潮州、揭阳地区则得到了深入的发展。

潮汕人爱喝茶，喝茶的方式也别具一格，最为著名的是“倒茶文化”。潮州人喜欢让热水先倒在茶具上，将茶香稍稍散去；而揭阳人喜欢先倒茶再加水，茶越泡越浓；汕头人还不中就先倒一小杯清茶，慢慢的品着醇香的茶汤。

2、潮州人最爱的茶叶品种

潮州人喜欢喝的茶叶品种以岩茶为主，岩茶香气浓郁，滋味厚重，又能开胃、助消化，很适合潮汕地区多食海鲜的饮食习惯。此外，潮州人还喜欢喝普洱茶、武夷岩茶、白茶、黄茶等。

其中，普洱茶是茶界著名大品种之一，也是广州市海珠区的重要进口商品之一。不仅受到中国茶商和茶客的追捧，也受到了日本、韩国、俄罗斯、新加坡等国的消费者欢迎。

3、潮汕茶艺表现形式

由于历史、民俗、地理等多种因素的共同作用，潮汕地区的茶文化形成了丰富的表现形式。潮汕茶艺表现形式丰富多样，如点茶、倒茶、洗茶、闻香、品茶的程序及流程繁琐，重在表现主人的情意，态度和气质。

点茶是指在茶艺表演开始前，主人先用火将铜壶把茶叶煮开，倒入玻璃壶中后化茶。此时，主人会在玻璃壶外，将茶冲泡的情节以用小茶杯短暂地倒出茶水来表示出来。倒茶是指主人将泡好的茶从茶壶里倒入盖着茶盖口的茶杯里，接着将剩余的茶水倒入茶盘上的水杯里。

4、潮州茶文化在传承中遇到的问题

随着现代化的迅猛发展，传统文化的受众范围日益减小。潮州茶文化也难以在年轻人的中得到传承。很多传统茶具厂商已经进行了茶艺表演的现代化、简化，缺乏传统的气氛和情趣，使得许多过往饱含情感的表现都消失殆尽。无论传承还是市场，传统和现代并存，相辅相成都颇为关键。

人们应该重新认识到传统文化的价值，多了解、学习和关注，尤其是年轻人，应该在校园、家庭等场所加强传统茶文化的教育和传播，让它真正融入到我们的日常生活中，保持它的生命力与活力。