1、茶叶保存的要求
首先,装茶叶要根据茶叶的保存要求来选择合适的材质和包装方式。茶叶会因为湿度、氧气、阳光等因素而失去香气和营养成分,所以对于易吸潮的绿茶、乌龙茶、黑茶等,可以选择用铝箔袋、真空袋等防潮性好、遮光性好的包装,而对于不易吸潮的红茶、普洱茶等,可以选择纸袋或木盒包装。
其次,茶叶一定要放在阴凉、干燥处保存,避免受潮、受阳光照射、受异味影响。
2、装茶材质选择
茶叶装在材质好的容器里,能保持茶叶新鲜,而材质优良的茶叶容器会对茶叶味道、香气产生更好的保护。目前常见的装茶材质有陶瓷、玻璃、不锈钢、锡,每种材质的优缺点不同,需要根据存放时间、存放环境和茶叶种类选择合适的。
陶瓷是一种传统的茶叶容器材料,陶瓷的质地细腻,透气性好,器形也多种多样,可以配合茶的性质选择合适的茶罐。玻璃茶罐可以将茶叶的状态尽量展示,特别是一些形状好看、色泽好的茶叶,同时也便于观察茶叶是否虫蛀、发霉;不锈钢容器防湿性好,质地坚硬,不会影响茶叶的味道;锡罐既可以装茶叶,也可以锡纸封口使茶叶保鲜,同时锡对于茶的味道具有保护作用。
3、装茶的量和方法
装茶的量通常按照茶叶的类型、容器的大小、保存时间来决定。一般来说,茶叶装柜的容积应该是茶叶剩余空间的1.5到2倍,这样空气流通才有利于茶叶的呼吸。茶叶入柜的方法比较重要,对于需要手工操作的茶叶,如饼茶和散茶,在操作时应该轻拍散茶或用刀戳饼茶,将里面的空气挤出来,有利于茶叶的保存。
4、家常装茶常用材料
对于家庭而言,装茶所用材料多样,我们可以选择适合自己的装茶盒,比如小巧的铁盒、木盒、陶瓷罐等。同时可以利用家中废弃的保鲜盒、糖果盒子、化妆品盒子等等,清洗干净后用来装茶也是一个不错的选择。
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