白茶的茶具选择
白茶选用什么茶具泡,其实与其他茶类并没有太大区别。但是对于白茶清新的香气和口感,我们需要使用一些比较轻薄、细致的陶瓷或玻璃茶具。
中式瓷器茶器,因为质地粗厚,通常适用于浓郁香味较重的茶类,对白茶的香气影响较大,不太适用。而玻璃茶具则体现出了白茶清新透明的特点。
洁白无瑕的瓷器,能够展现出白茶的清新和透彻之美。而白色的瓷器又比较具有代表性。如果在喝白茶的时候,选择一份传统的白色茶具,一定会让人获得更多的精神和感性上的享受。
茶杯的选择
泡白茶的杯子,我们常常选择比较浅口的器皿较好。因为白茶的冲泡时间较长,茶汤容易变得苦涩,浅口的杯子容易让茶水散发出香气,在品饮的时候,抿茶吸香,尝到的润口甜韵会更加明显。
同时,杯口的直径要控制在3-4厘米之间,高度要比宽度相对较高,不受单一香味支配,可以尝到不同层次的香味。
茶盘的选择
喝白茶的茶盘,不需要太过复杂,只需选择一个简单有序的茶托即可。白茶的泡制需要一定的时间和空间,茶托可以收集茶渍,防止弄脏桌面。
另外,需要注意的是白茶泡制过程中,茶更多的是“飞水”,并不需要太多盥洗池,而且要保持清洁卫生,以避免太多异味的干扰。
水壶的选择
泡白茶,建议使用透明玻璃的煮水壶,因为玻璃煮水壶可以让我们一眼看到水的色泽,从而能够掌控水温和水质。另外,玻璃水壶的清洁起来也相对更方便。
白茶的水温一般都选择80-85℃,而这个温度下的水,也是密集型的水,更容易透过泡茶器,将茶叶的香气和味道冲泡出来。
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