1、金骏眉的颜色特点
好的金骏眉的颜色应该是清秀明亮的黄色,类似麦穗的颜色,闪闪发光,颜色纯正,不杂质。在阳光下拿起来观察,金骏眉的颜色应该才是比较清澈的麦黄色,有光泽感。
而不好的金骏眉颜色就会黯淡、土灰,甚至泛红、发黑,看上去就没有金骏眉应有的光泽。这种金骏眉颜色不好,通常会被人商家处理,常见的处理方法是加色素进行染色,这样的金骏眉颜色纯度就没有起来,看上去也没有那么自然了。
2、金骏眉与茶叶的关系
金骏眉的颜色和 aroma 的香气以及茶叶的品质有着很大的关系。好的金骏眉条索形成的扭曲紧结状、大小、长度几乎一致,即品质逐渐提高的主要标志。颜色好的金骏眉,自然而然地意味着它的茶叶品质应该是较好的。
金骏眉属于红茶种类,而茶叶的色泽、香气都会因为原料的问题而产生不同。同时茶叶制作的方法、时期、工艺等关系都会对茶叶的成品产生影响,而金骏眉的品质直接关系到整个茶叶的质量。所以,金骏眉是配制高档红茶必备之品。
3、金骏眉的产地
金骏眉原产于福建建阳,生长在海拔900-1300米的毫山茶区,地处云贵高原的中心,这里有丰富的水土资源,非常适合种植优质茶叶。
福建建阳金骏眉,是福建红茶中的佼佼者,被人们誉为“红茶之王”,是福建红茶的代表品种。同时,还有湖南岳阳金骏眉、贵州毕节金骏眉等一些其他产地的金骏眉,不过福建建阳金骏眉的品质是最为优良的。
4、不同金骏眉颜色的影响
金骏眉颜色的好坏往往会影响茶叶的品质,其颜色正漂亮的金骏眉,则会鲜艳美观,富有活力,茶汤醇厚甘韵,是经典之一的红茶。而那些颜色黯淡、土灰、发黑的金骏眉,则不仅无法产生良好的视觉效果,同时茶汤的口感味道也会受到影响,苦涩而缺乏韵味,品质低劣。
此外,颜色还能反映出金骏眉的新鲜程度。新鲜的金骏眉颜色比较嫩,如绿杏般的颜色;保存时间久了的金骏眉颜色则会逐渐变黄,甚至有品质变劣的可能。因此,在购买金骏眉时也要注意它的颜色新鲜度。
评论留言