1、绿茶

绿茶是一种非发酵茶，产于我国主要茶区，如浙江、江苏、安徽等，以龙井、碧螺春、黄山毛峰等品种最为出名。采摘后，绿茶的鲜叶经过杀青、揉捻、烘干等工艺处理，茶叶颜色呈现浅绿色，泡出来的茶汤呈现橙黄色或浅绿色。所以说，用绿茶泡出来的茶水是绿色的。

2、绿茶种类

绿茶的种类很多，其中以龙井、碧螺春、毛尖、黄山毛峰等品种最为著名。这些茶叶所产地、生产方法、外形品质等都有所不同，但它们都是经过非发酵处理的，所以煮出来的茶水都呈现绿色。

3、绿茶与健康

绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分，这些成分能够促进人体新陈代谢、提高免疫力、防止心脑血管疾病等。此外，绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能够抑制自由基对细胞的损害，从而延缓人体衰老。

4、绿茶的饮用方式

泡茶是品尝绿茶的最佳方式，一般来说，每次泡茶需要使用3-5克绿茶，水温不宜过高，一般以80℃-90℃为宜。茶具要洁净卫生，如玻璃杯、陶瓷杯、紫砂壶、玻璃茶壶、玻璃茶杯等。在品尝过程中，要注重观察茶汤的颜色、气味、滋味等，将不同的口感记忆在心中，这样才能真正品味好茶。