1、茶具的选择
喝茶用什么?茶具是必不可少的。选择茶具时,要考虑到茶的种类、泡法以及自身的实际需求。对于单一的茶叶品种,可以选用特定的茶具,比如龙井茶,最好使用玻璃杯或者琉璃杯来喝,露出茶叶的外观色泽、形态等,增强视觉体验。
对于泡发花草茶、普洱茶等,可以使用紫砂壶或者陶瓷壶,能够体现出茶叶的深浅色泽,让喝茶的人能够感受到更丰富的茶香和茶味。
2、水的选择
茶的主要成分是茶多酚、氨基酸、香气物质等,这些成分对于水质的要求较高,因此喝茶用什么水,是一个非常关键的问题。选择优质的水源,如纯净水、山泉水等,不要使用含有杂质的水源,否则会影响到茶的口感,而且甚至会损害身体健康。
3、温度的控制
不同种类的茶叶有着不同的品质与味道。其中,绿茶以及文艺复兴时期以后风靡世界的各类花草茶应该用水温不高于80度的温水,这样可以保持茶香味道的活性,不会使茶叶过快地被煮沸,煮出的茶汤会变得比较细腻;对于喝咖啡、红茶和普洱茶,应该使用近100度的水来沏,茶叶才能充分涵养和散发出浓郁的香气和茶韵。
4、茶叶的储存
茶叶是容易受到环境影响的,如空气中的氧气、湿度、阳光等容易导致茶叶品质下降的因素。因此,在储存茶叶时,需要注意以下几点:
1)储存环境需清洁、干燥、无异味,最好储存在封闭、防潮的茶罐或铁盒内;
2)不要摆放在阴暗、潮湿的地方;
3)不要将茶叶卷作一团,应该平展保存。
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