1、选择茶叶种类

功夫茶泡什么茶？功夫茶泡茶种类非常多，但是一般情况下，喜欢用功夫茶泡茶的人比较追求茶叶的香气和口感，因此可以选择具有浓郁香气的红茶、乌龙茶、普洱茶等。其中，红茶具有鲜明的口感和香气，受到茶友们的青睐；乌龙茶气味清香幽雅，具有淡淡的果香，非常适合用功夫茶泡制；而普洱茶中的某些品种具有浓郁的陈香和匠心独具的制作工艺，也是不错的选择。

2、甄选茶叶形态

功夫茶泡什么茶？除了茶叶种类，茶叶形态也是影响泡茶效果的一个重要因素。以红茶为例，泡红茶时最好选择条索粗壮、色泽乌黑的茶叶，这种茶叶经过加工后, 有着非常浓郁的香味和饱满的口感。对于普洱茶而言，可选择完整的茶饼或茶饼屑，这两种茶叶泡茶饮用效果非常好。而对于生茶和熟茶而言，不同工艺茶的不同形态，泡茶的时间和温度也不同。

3、杯器和水质的选择

功夫茶泡什么茶？除了以上两个因素，制作功夫茶时，还要注意杯器和水质的选择。杯器以紫砂壶、青花瓷杯子为佳，水质应选择纯净软化的水或矿泉水。由于泡功夫茶的水温、时间、茶叶种类各不相同，所以同一壶茶可以重复泡制多次，每次泡制的口感也有所不同，上好的茶在第二泡时口感最好。

4、泡茶技巧和时间

功夫茶泡什么茶？除了选择茶叶种类和形态、杯器和水质的选择外，泡茶技巧和时间也非常重要。茶叶在热水中的提取速度还取决于茶叶颗粒的大小和新旧程度。一些茶缸新旧不一的茶叶，第一泡的茶汤比较淡，而第二泡的茶汤就显得浓郁许多；而粗茶初掉的茶汤会比下几泡茶汤浓郁些。泡茶时间一般以30秒到1分钟为宜，不同种类的茶叶需要的时间也不尽相同。