岩中玉兔属于什么茶

岩中玉兔是福建省福鼎市秀山岩鹿山区的一个品种，也叫做“岩鹿茶”或“岩鹿玉兔”。它属于武夷岩茶系品种，与武夷山岩茶、水仙等品种关系密切。那么，岩中玉兔究竟属于什么茶呢？

1、大红袍系品种

岩中玉兔属于武夷岩茶系品种，而武夷岩茶以大红袍最为有名。大红袍茶又叫岩茶、武夷岩茶，产于福建武夷山，是中国十大名茶之一。大红袍系品种的茶叶生长在岩石的裂缝中，营养状况非常特殊，因此其茶汤非常浓郁，有着极为特殊的岩韵。

而岩中玉兔也是在岩石之中种植，茶树受到了岩石内丰富的微量元素的滋养，因此也具备了类似大红袍这类品种的特殊口感风味。

2、白茶系品种

岩中玉兔经过摘取后，经过一系列的加工后，会制作成“武夷岩茶——岩中玉兔”，其茶品特色是低沉、醇厚、甘醇；茶味爽醇，入口顺滑；口感甜润、具有岩韵味、香气高扬、持久清雅、回味悠长。这些特点与白茶系品种的茶品特性十分相似，因此也有人将岩中玉兔归为白茶系品种之一。

3、乌龙茶系品种

岩中玉兔的制作工艺和乌龙茶十分相似，都需要经过“摇青、晾闷、揉捻、烘干”等工序。而这些都是制作乌龙茶的主要工序。而就品尝口感而言，岩中玉兔显然也有着很多类似于乌龙茶的特点。

因此，有些人也将岩中玉兔归类为乌龙茶系品种之一，这说明了岩中玉兔的品种特性相对较为复杂，同时也证明了大家对茶的分类不是十分的固定。

4、综合品种

综上所述，岩中玉兔不单属于其中的一个茶类，它综合了各类茶品的特点，因此它也是一种非常特殊的综合茶种。如果您品尝过岩中玉兔之后，也许您也能够体会到它的异彩。

岩中玉兔之所以能够成为一种如此特殊的茶品，是因为它处于福建武夷山脉的独特气候及地理环境，加之当地茶农世世代代的经验总结，经过多年的培育、传承及研究，才得以发掘出这样一种可以与大红袍、水仙茶等名茶相媲美的绝佳品种。