台湾高冷茶是什么茶？

1、茶叶种类

台湾高冷茶，简称“高冷”，其茶叶主要是采用台湾本土品种高山茶和冻顶乌龙茶混合而成，因此也被称为高山乌龙茶。

高山茶是生长在海拔1000米以上的茶树，其生长环境与冻顶山区非常相似，因此混合后的茶汤带有浓郁的山水气息，口感清新爽口，香气高扬。

2、冷萃技法

高冷茶采用冷萃技法制作而成，这种制作方式与传统的热萃有很大的不同。在制作过程中，茶叶不需要热水，而是选择常温水或者冷水将茶叶浸泡数小时甚至一晚上，使茶叶中的醇香和营养成分慢慢渗透到水中，浸泡后的茶汤澄清透亮，呈现出绿黄色的茶汤。

相比于热萃技法，冷萃技法所制作的茶汤口感更加清新柔和，不含过多咖啡因及茶醇，更健康。

3、冰沙口感

高冷茶有着比一般冰茶更加浓郁、柔和的口感，茶汤澄清透亮的外观让人爱不释手。

与一般冰茶相比，高冷茶的甜度更加适中，不过分甜腻；茶汤中的甘香清爽，让人回味无穷。

4、文化背景

高冷茶不仅仅是一种茶饮，还体现了台湾年轻人的生活方式和审美趋向。

高冷茶在台湾的流行一度带有一种高冷的潮流感，追求独特、简约、品味高雅，呈现出年轻人对新生活方式的追求和创新精神。

通过以上介绍，相信您已经对台湾高冷茶有了更深入的了解。除了以上几点，高冷茶对身体还有许多好处，例如：抗氧化、美容养颜、慢化老化等。因此，您可以放心尝试这种新颖的茶饮，并享受它所带来的美味和健康带来的愉悦。