1、普洱茶简介

普洱茶是中国茶文化的瑰宝之一，是全国唯一以地名命名的大叶茶。普洱市位于云南省，因而得名。普洱茶历史悠久，追溯至唐代已有文字记载。经过唐、宋、元、明、清五代时期的发展、壮大、传承，普洱茶已成为中国国饮之一。

2、大白菜是普洱压茶的特点

压茶，是将新制鲜叶在45℃左右杀青处理，然后通过包括渥堆、晾晒、压制、脱模等环节而成。压茶有很多种形状，其中最为特殊、独特的便是大白菜形压茶。起初，是因为普洱茶茶叶包装一直使用竹篾，但运输不便，所以想寻找适合的包装方法。在试验性的情况下，采用菜瓣儿叶的形状，可以方便的生产和运输，成为了流传至今的普洱茶经典包装。

3、叶片形状与大白菜惊人相似

如果更加细致的观察，普洱茶经过包装后，叶片的形状比较像菜叶的形状。普洱茶的叶子较大、较粗，同时每一个叶子的边缘都像白菜一样有锯齿状。在茶叶经过包装之后，原本散乱的叶子有了一个菜叶形状，因此习惯称普洱茶为“大白菜”。

4、大白菜还象征着普洱茶的品质

“大白菜”这一名称，不仅是仿照了普洱茶的外形而来，更意味着普洱茶的品质。因为大白菜这种蔬菜在成熟后，个头比较大、整齐等特点，因此也象征着普洱茶不仅叶片形状规整，而且茶汤清澈橙黄、滋味醇厚回甘、香气独特，是一种具有高度品质的茶叶。