东坑茶 是什么茶

1、产地及特点

东坑茶是广东省梅州市五华县东坑镇所产的一种茶叶，也是国家地理标志产品。其生长在海拔500-1000米的山区，以南方高山茶树为原料，经过采摘、揉捻、发酵、炒制等制作工序而成。东坑茶具有香气浓郁、滋味醇厚、回甘绵长等特点，尤其以其鲜爽度、甘醇度、耐泡度著称。

2、品种分类

东坑茶主要分为绿茶、乌龙茶和黑茶三大类。其中绿茶以湖水云雾、长寿翁和黄金凤为代表品种，外表嫩绿光润，汤色清澈明亮，清香高爽；乌龙茶以梅山秀、翠香、明前品种较为突出，外表铁青、散发特有的桂花香气，汤色橙黄明亮；黑茶以伯爵、金骏眉、千池福韵等品种为代表，外表黑色光润，汤色深红浑厚，香气独特。

3、历史渊源

东坑茶有着悠久的历史渊源。据传，东坑茶最早的起源可以追溯到唐代初年，当时因为茶树的品种、制作工艺和陈化技术不够成熟，东坑茶的质量并不高。到了宋代时期，东坑茶的茶树品种得到改良，制拼工艺大幅提高，茶叶质量得到保障，逐渐成为南方著名的名茶之一。到了明清时期，东坑茶更是名列广东十大名茶之一，享有“岭南名茶”美誉。

4、别具特色

东坑茶不仅是一种普通的饮品，更是文化交流的媒介。五华县东坑镇每年都会举办东坑茶文化节，把茶文化与旅游、田园等文化相融合，吸引了众多游客前来品尝东坑茶，并了解茶文化、赏美景，促进了当地经济的发展。这也是东坑茶具有别具特色的地方之一。