古丈毛尖什么形状

1、外观形状

古丈毛尖茶叶呈卷曲状，形似手指，色泽墨绿，外形紧实。在饮用前需先松开茶叶，以便充分释放香气。

茶叶中的毫头茸茸，散发着清香和淡雅幽香，是茶叶品质的重要指标。毛茸茶叶上的白色绒毛越多，说明茶叶嫩度越高，品质越好。

2、叶型特征

古丈毛尖茶叶的叶子中央隆起，羊舌形，两侧平展，边缘具有锯齿状。茶叶叶面呈深绿色，叶底呈浅黄绿色。

茶叶的叶形特征与茶树品种、栽培过程、气候水土等因素有关，不同地区的叶形特征可能会有所不同。

3、制作工艺对形状的影响

古丈毛尖是要经过摇青、杀青、揉捻、烘干等复杂的制作工艺而成。其中，揉捻环节对茶叶的形状影响较大。

古丈毛尖的揉捻是属于稍重揉的一种，其目的是使茶叶内侧纤维层折断，释放细胞液质，在高温干燥时有机会扩散出来，从而形成茶叶特有的香气和口感。

4、品质与形状的关系

古丈毛尖是湖南省十大名茶之一，以其形态美观、香气浓郁、滋味鲜爽享誉全国。茶叶形状展现了它的品质和工艺水平，形状美观、外观整齐紧致的茶叶熏制更加均匀，口感更加鲜美，因此，茶叶形状是评定茶叶品质的一个重要指标之一。

在购买古丈毛尖茶叶时，可以通过观察茶叶的形状、色泽、香气等来判断其品质好坏。