1、制作工艺的不同

碧螺春是一种轻揉轻发酵的绿茶。其制作工艺十分精细，需要手工摇揉茶叶。揉好后再将茶叶晾晒，炒制而成。而铁观音则是一种半发酵的乌龙茶，茶叶多为半球形，色泽深沉，香气浓郁。制作过程中需要用炭火认真烘焙，达到绿、红、青、黄四色的协调。因此，制作工艺的不同使得两者茶叶色泽、口感等呈现出截然不同的特点。

2、品质特点的差别

碧螺春是一种清香味和醇和的口感相结合的茶叶，品茗时可以感受到其轻柔鲜爽的滋味。而铁观音在品茗时则可以感受到其浓郁的花香、果香与茶香之间的融合。铁观音的茶汤红艳透亮，口感醇厚，回味甘甜悠长。

3、产地不同

两者产地也不尽相同。碧螺春主要产于江苏省苏州市、无锡市等地。而铁观音主产于福建省武夷山市、南安市等地。不同的土地、气候、环境等因素也会对茶叶的品质产生影响。

4、适饮人群和饮用方式的不同

碧螺春的滋味清淡柔和，适合一般茶友饮用，常常被作为日常饮品。而铁观音的茶性温和凉润，适合于大多数人群，不论男女老少均可饮用，并且铁观音多用于宴客与隆重场合，以祭拜与感恩之意。