1、 纯净水适合泡茶

纯净水是指经过多重过滤，去除了多种糟粕杂质，除了水分几乎没有其他物质的水源。由于其含有的溶解性固体、杂质等的含量相对较少，所以在泡茶中，不会对茶叶的香气和口感产生影响。此外，纯净水中不含有矿物质，不会对茶叶中的微量元素产生干扰。

不过，纯净水也存在一个缺点，由于其中不含矿物质，所以不能提供茶叶生长需要的养分，不能最好的发挥茶叶的品质，因此在泡茶时，应该适量添加适宜含量的矿物质。

2、天然山泉水适合泡茶

天然山泉水是从山区深处的矿物质源头中取得的水源。这种水源含有大量的矿物质，如镁、钙、铁、锌等，对人体有很好的保健效果。对于泡茶来说，天然山泉水中的矿物质可以提供茶叶生长所需的元素，同时也可以丰富茶汤中的口感和香气。

不过需要注意的是，用于泡茶的天然山泉水并非只要从山区深处的矿物质源头中取得的水都合适。选用适合泡茶的山泉水需要关注水源类型、水源保护状况。

3、低矿化度矿泉水适合泡清茶

矿泉水是指从地下深处取出，含有一定数量的溶解性矿物质的天然水源。矿泉水中所含的矿物质丰富，但是矿化度不同，有些低铁锌锰所含低矿化度矿泉水，非常适合泡清茶。 低矿化度矿泉水水质清新、口感甘冽、适合清爽清香的茶叶，如龙井、碧螺春、绿茶等。

需要注意的是，泡茶需用低硬度的矿泉水，并且控制使用的水量，避免茶汤过于稀薄。

4、不建议使用自来水泡茶

自来水是城市中加氯消毒之后的饮用水，但由于处理复杂化和水质受影响因素多，自来水中还是会残留一些微量的氯气、氯酸钠、铅、锌等对人体有害的物质。泡茶时，自来水中的这些物质可能会影响茶叶的风味和口感。此外自来水处理过程中一些为共振结构和不活素结构，自来水中含大量的放射性集团和自由基，对茶叶的理化性能也会产生负面的影响。

因此，在泡茶时，最好不要使用自来水。如果没有其他合适的选择，建议将自来水沸腾至4分钟以上，或者使用活性炭或过滤器过滤自来水，去除其中的氯气、氯酸钠等成分。