1、山水间茶叶的来源

山水间茶叶是指在山区与水源间自然茂盛的茶树，以长江和珠江流域为主产地，生长面积广，涵盖了江西、湖南、广东、浙江、福建等地。这些茶树不经过人为修剪，每年只自然生长一次，在茂密的山林中强大生息。因为自然生长，茶树虽然瘦弱，但却能吸收大自然的精华，茶叶香气浓郁、滋味醇厚，同时也比其他茶叶更具有保健效果。

2、山水间茶叶的品种

山水间茶叶品种繁多，主要有黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等。其中最为重要的一种茶叶便是黄茶。黄茶以山水间茶叶作为原料，采用独特的制作工艺，以其香味醇和、滋味柔和、色泽金黄而享誉于世。同时，因为其较低的茶多酚含量，黄茶比其他茶叶更适合中老年人、女性和病人食用。

3、山水间茶叶的制作工艺

山水间茶叶的制作过程分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等步骤。其中萎凋和杀青两个环节非常重要，它们对茶叶的风味和香气有着至关重要的影响。在山水间茶叶的制作过程中，不加任何化学添加剂和人工色素，完全依靠自然的时间和温度来完成制作过程。

4、山水间茶叶的养生功效

山水间茶叶具有多种养生功效，比如能够促进新陈代谢、清热解毒、健脾养胃、安神益智等。同时，与其他茶叶相比，山水间茶叶口感更为醇厚、营养更为丰富，其茶多酚、氨基酸含量都更高，能够更好地起到防癌抗癌的作用，并且还能够预防心脑血管疾病。