1、什么是茶疏

茶疏，顾名思义就是“疏理茶”。它是在制茶过程中的一项重要工序，也是影响茶叶质量的关键之一。

茶疏主要包括两个方面，即对新鲜采摘的茶叶进行筛拣和揉捻。筛拣茶叶的目的是将茶松散，疏松，去除不良杂质。揉捻则是将已筛选过的茶叶进行揉捻，使茶叶的含水量减少，利于后续加工的进行。

2、茶疏的作用

茶疏是制茶过程中不可或缺的一环。它可以使茶叶的成形度更好，强度更高，茶叶的香味也更加深厚。同时，茶疏还可以使茶叶中的酶活性得到发挥，有利于茶叶的生化反应和氧化酵素的产生。

此外，茶疏还可以帮助茶叶中的水分蒸发，降低茶叶的含水量，便于后续加工。茶疏的目的就是尽量保留茶叶的天然成分和香气，使茶叶的外形和内部结构更加完美。

3、茶疏的分类

茶疏可以分为手工疏和机器疏两种。手工疏多用于一些高档的茶叶品种，它可以将茶叶的大小、形状、质地等进行有针对性的疏理。机器疏则主要是指自动化设备对茶叶的处理过程，这种方式效率高，成本低，但局限于对茶叶加工的标准化、规模化程度要求高的情况。

4、茶疏的工艺

茶疏的工艺流程一般包括领叶、筛叶、揉捻等环节。具体来说，工艺流程如下：

领叶：将茶农采摘来的新鲜茶叶送到茶厂进行处理。

筛叶：将采摘来的茶叶进行筛选，去除不良杂质，使茶松散。

揉捻：将筛选过的茶叶进行揉捻，使茶叶成型，并揉捻出茶叶的水分，符合后续加工需要。

控温：根据茶叶的品种和工艺要求进行适当控温，有利于茶叶的后续加工处理。

茶疏完成后，茶叶就可以进行烘干、杀青等加工工序，最终制成精品茶。