1、 茶叶种类

茶叶的种类是影响茶叶口感的主要因素之一。对于入口苦涩后甜的茶叶，大多是乌龙茶、普洱茶、绿茶和红茶。其中，乌龙茶和普洱茶的苦涩味比较突出，但是在苦味过后，会有甜味和花香的味道。而绿茶和红茶的苦味比较轻，但是随着时间的推移，会有浓郁的甘甜香气。

在选择茶叶时，可以根据自己的口味偏好来挑选。如果喜欢深厚的苦涩味，可以选择乌龙茶或普洱茶。如果喜欢柔和口感的茶叶，可以选择绿茶或红茶。

2、 茶叶等级

茶叶的等级也会对其口感产生影响。等级越高的茶叶，通常味道越醇厚，淡化了苦涩味。而等级较低的茶叶，可以尝到更加浓郁的苦涩味。

比如，龙井茶是一种高档绿茶，它的一级品质茶味甘香，入口苦涩后回甘。而以前面说的普洱茶为例，普洱茶通常也分为不同的等级，而等级高的普洱茶，苦涩味会相对轻一些。

3、 茶叶生长条件

茶叶的生长环境也会对其口感产生影响。生长在海拔高度较高的茶叶，由于氧气含量比较低，会在成长过程中产生更多的天然苦涩成分。而生长在海拔较低地区的茶叶，含氧量相对较高，苦涩味也相对较轻。

此外，气候、土壤、水质等也会对茶叶的口感产生一定的影响。比如，生长在寒冷干燥的条件下的茶叶，其苦味会相对较重。而生长在温暖湿润的条件下的茶叶，入口后更容易感受到甘甜香气。

4、 泡茶技巧

泡茶的技巧也会影响茶叶的口感。一些泡茶的小细节，比如水温、水质、泡茶时间等都会对口感产生影响。

例如，“开水烫杯”的技巧可以帮助减轻茶叶的苦涩味道。同时，用水煮沸后要等一段时间再泡茶，等水温稍微降低一些再放茶叶，否则茶叶会散发出苦涩味，而甜味和香气都会被破坏。此外，泡茶时间的长短也会影响口感。一般来说，泡茶时间过长，茶叶的苦涩味就会更加突出。